Ralf und ich haben pünktlich zur Weihnachtszeit wieder Plätzchen gebacken und als Würzmischungs-Sonderausgabe wieder ein Video produziert. Dieses Mal haben wir uns bei Biffo in der Bäckerei Will in Kitzingen eingeladen und dort unter Anleitung des Meisters Butterplätzli gebacken. Link: Eine Flasche Becherovka hat gerade so gereicht, in der Zeit, in der die Plätzli im… Würzmischung #44 / Video-Backmischung 2009 weiterlesen
Schlagwort: Plätzchen
Würzmischung #35 / Video vom Blädzli-Backen
Ralf und ich haben wieder Blädzli -Â für die Nicht-Franken: Plätzchen – gebacken und die Würzmischung #35 als Video-Podcast produziert. Es hat sich schnell herausgestellt, dass es äußerst kontraproduktiv ist, den Teig nicht ausreichend zu kühlen, weil die babbsüße Masse sich sonst nicht verarbeiten lassen will und nichts anderes macht als zu babbm (= auf… Würzmischung #35 / Video vom Blädzli-Backen weiterlesen